المدونة الصوتية

المطاعم والحانات والحانات التي لم تكن موجودة: بعض الأفكار حول الاستهلاك العام في القاهرة في العصور الوسطى

المطاعم والحانات والحانات التي لم تكن موجودة: بعض الأفكار حول الاستهلاك العام في القاهرة في العصور الوسطى

المطاعم والحانات والحانات التي لم تكن موجودة: بعض الأفكار حول الاستهلاك العام في القاهرة في العصور الوسطى

بقلم بولينا ب.ليويكا

مجلة التاريخ الاقتصادي والاجتماعي للشرق، المجلد. 48 ، رقم 1 (2005)

ملخص: يوضح المقال أنه على عكس الافتراض السائد ، لم تكن هناك مرافق استهلاكية عامة مثل المطاعم أو الحانات أو النزل في القاهرة في العصور الوسطى. كان السبب في ذلك من ناحية إخلاص المصريين لممارساتهم القديمة وعدم اكتراثهم بتأثيرات ما قبل الإسلام من أصل أجنبي ، ومن ناحية أخرى بسبب امتثال القاهريين لمراسيم المصادر الشرعية للإسلام. أدى هذان العاملان إلى النتائج الموضحة في المقالة لأنهما يكملان بعضهما البعض ، حيث كان الإسلام متجذرًا في نفس التقاليد الاجتماعية والثقافية القديمة مثل مصر.

أدخلت الأدبيات الثانوية التي تتناول العمارة والتاريخ والحياة الاجتماعية في الشرق الأدنى اضطرابًا كبيرًا في المفردات المتعلقة بثقافة فن الطهو في العالم الإسلامي في العصور الوسطى. تتضمن المشكلة مصطلحات مثل "مطعم" و "حانة" و "نزل" ، التي استخدمها المؤلفون المعاصرون للإشارة إلى بعض المؤسسات التجارية والمساحات الخاصة في المنطقة المعنية ، لا تتوافق دائمًا مع الواقع التاريخي وبالتالي تسبب بعض الالتباس في معرفتنا بالعديد من جوانب التاريخ الاجتماعي للمنطقة. وهذا ينطبق أيضًا على العاصمة المصرية. الهدف من هذه الدراسة هو تصحيح مختلف أنواع سوء الفهم والتبسيط فيما يتعلق بمباني الاستهلاك العام التي يُزعم أنها كانت تعمل في القاهرة في العصور الوسطى. سيتم ذلك من خلال إظهار أنه في الواقع لم تكن أي من المؤسسات المذكورة أعلاه موجودة في المدينة ، ومن خلال شرح سبب ذلك ، جزئيًا على الأقل. نظرًا لأن المشكلة مثيرة للاهتمام بشكل خاص في سياق مقارن ، فستتم مناقشتها أيضًا عن طريق مقارنة التطورات في الثقافات الأخرى. بطبيعة الحال ، فإن العديد من المشكلات التي تم تناولها أدناه لا تتعلق بالعاصمة المصرية حصريًا ، بل بالعالم الإسلامي بشكل عام. لهذا السبب سيشار إليهم أحيانًا في هذا الإطار الأوسع. وبالمثل ، فإن العديد من الأنماط والاستنتاجات المطبقة على القاهرة ستكون صالحة أيضًا للمراكز الحضرية الأخرى للإسلام.


شاهد الفيديو: أفضل مشاريع استثمارية صغيرة مربحة لا تتأثر بالأوضاع الاقتصادية والسياسية لبلدك (كانون الثاني 2022).